这样的做法好吃，但是比较麻烦，费时间，而且要用很多土豆要说做得最多的土豆饼，就应该是土豆丝饼了，这个既简单又快在早晚餐里做得最多把土豆擦丝后调味，放点面粉直接就烙成大饼，火候自己找，想吃脆口的就多烙一会儿，想吃软面的就烙熟了就行今天分享的这个土豆饼就是用土豆丝做得；简单又好吃的炸小土豆饼做法基础版做法适合快手制作准备土豆 选用2个中等大小的土豆，洗净后带皮蒸20分钟保留更多风味，或去皮切薄片蒸15分钟至软烂将蒸熟的土豆压成泥，趁热加入20克玉米淀粉3克盐少许鸡精调味可根据口味调整成型处理 将土豆泥揉成团，案板撒少量干粉防粘，用手压成1厘米厚的饼状；煎好的土豆饼放在厨房纸上吸去多余的油分，这样吃起来更加健康小贴士土豆丝要尽量切得均匀，这样煎出来的土豆饼才会均匀受热，口感更好土豆丝的水分一定要尽量去除，这是保证土豆饼酥脆的关键煎土豆饼时火候要控制好，火太大容易煎糊，火太小又不容易煎脆可以在土豆丝中加入一些其他的配料；制作美味土豆饼的关键步骤如下一准备食材 主要食材土豆1个鸡蛋2个辅助食材油适量盐适量葱适量面粉适量鸡精适量花椒粉适量二土豆处理 去皮切丝将土豆去皮后切成细丝，这一步骤对于土豆饼的口感至关重要，细丝能使土豆饼更加细腻洗去淀粉切好的土豆丝需要用水冲洗掉表面的。

十三香，搅拌均匀，然后和成面团 4取适量的面团，用手做成小圆饼，全部做好，放在案板上备用 5平底锅中倒入适量的油，油热之后放入捏好的饼坯，然后用小火慢煎，煎至两面金黄即可盛出，好了，这样一道鲜香美味又好吃的家常土豆饼就做好了，味道鲜美，不管大人孩子都非常喜欢吃；土豆丝饼是一种简单易做的家常煎饼，既然是煎饼，当然是需要用到面粉的，而鸡蛋是可加可不加，不过如果想要做的好吃，还是建议放上鸡蛋的既然说土豆丝饼即简单又好吃，首先因为原料简单，土豆，家家都爱吃的一种食材，营养丰富还不贵土豆饼作为一个简单又健康的早点，配上胡萝卜丝和葱丝，加上；调制酥脆的土豆饼技巧大揭秘 想要烹制出外酥里嫩香脆可口的土豆饼，掌握几个关键技巧至关重要使用正确的土豆种类 土豆的选择直接影响土豆饼的口感面土豆含有多种淀粉，适合制作口感绵密的土豆饼，而蜡质土豆淀粉含量较低，烹制后会保持较脆的质地推荐使用红皮土豆或育空金土豆等蜡质土豆品类刨出。

芝士土豆饼是一种美味的小吃，它结合了土豆的香糯和芝士的浓郁要做出酥脆又好吃的芝士土豆饼，需要注意以下几个步骤选材选择适合烘烤的土豆，如马铃薯或者一些淀粉含量较高的品种芝士的选择也很重要，可以使用切达莫扎瑞拉或者帕尔马干酪等易于融化且口感浓郁的芝士准备土豆将土豆洗净，去皮后；土豆饼想要做得松软好吃，关键在于土豆的处理配料的搭配以及烹饪的技巧首先，土豆的选择和处理至关重要选用新鲜淀粉含量适中的土豆，这样的土豆在烹饪过程中更容易达到松软的口感将土豆洗净后，连皮一起煮熟，然后去皮，这样可以保留土豆的更多营养和风味接着，将煮熟的土豆压成泥，确保土豆泥。

2平底锅旺火最好是不沾锅烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可 上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香；小贴士1，土豆丝不用过水2，饼的大小自己可以调整，喜欢小一点的可以摊小一点，喜欢大一点的可以摊大一点3，饼不要摊得太厚，否则影响口感4，刚开始煎饼的时候不要晃动锅子，等底部煎熟以后，只要晃动锅，饼就会自动；土豆含大量淀粉，做成土豆饼既可以当菜又可以当饭，美味又简单方便，大人孩子都爱吃做早餐非常不错家常简单的土豆饼有四种做法一香煎土豆丝饼特点纯土豆丝制成，外酥内软，浓浓的土豆香而且制作最为简单方法1土豆擦丝，放入适量盐葱花调味，也可以放少量花椒粉或五香粉2；制作好吃又香的土豆饼，可以按照以下步骤进行一准备食材 大土豆2个，选择表皮光滑无破损的新鲜土豆 鸡蛋3个，用于增加土豆饼的黏性和香味 面粉适量，根据土豆丝的水分和鸡蛋的数量来调整，以形成浓稠的面糊糊 葱花少许，用于提香 黑胡椒少许，增加土豆饼的风味 盐少许。

用铲子或刮刀晃匀，使面糊形成均匀的圆形 中火加热约3分钟，直到饼底金黄且定型 翻转饼面，继续加热另一面约3分钟，直到两面都金黄熟透6 出锅享用 将煎好的土豆饼出锅，稍微放凉后即可享用按照以上步骤制作的土豆饼，口感香脆，内馅软糯，咖喱和孜然的香味更是让人回味无穷；要制作好吃又香的土豆饼，可以按照以下步骤进行准备食材大土豆2个 鸡蛋3个 面粉适量 葱花少许 黑胡椒少许 盐少许 处理土豆将土豆去掉外皮并清洗干净使用刨丝器将土豆刨成细丝，以便更好地混合和煎制混合食材在刨好的土豆丝中加入打散的鸡蛋食盐葱花和黑胡椒粉搅拌均匀，确保所有食材。