1、家常版的芹菜炒牛肉是一道简单又美味的菜肴，它的制作过程不复杂，但需要注意一些小技巧来确保牛肉的嫩滑和芹菜的爽脆以下是这道菜的做法材料准备新鲜芹菜适量，根据个人喜好调整，一般约200300克牛肉适量，与芹菜量相匹配，一般约200克蒜末几瓣大蒜，切成末姜末一小块姜，切成末生抽酱。

2、以及木耳一同翻炒在炒制过程中，加入适量的食盐味精五香粉耗油老抽和料酒，继续翻炒均匀，直至芹菜变得熟软最后，将之前炒好的牛肉片重新倒入锅中，与芹菜等食材一起快速翻炒均匀这样，一盘色香味俱佳的芹菜炒牛肉就制作完成了这道菜色香味俱佳，口感丰富，是一道家常美食的佳作。

3、芹菜炒牛肉的做法如下一准备食材 牛肉处理将整块牛肉切成薄片，放入碗中备用蔬菜处理将洗干净的芹菜切成段剥好皮的大蒜切成片处理好的生姜切成片洗干净的大葱切成段洗好的红辣椒切成段此外，如需增加口感，可准备适量木耳，提前泡发并洗净二腌制牛肉 在切好的牛肉片中加入适量。

4、要做出鲜嫩入味又简单的牛肉炒芹菜，关键在于牛肉的腌制处理和火候控制以下是结合多份菜谱总结的经典做法一食材准备牛肉建议用牛里脊或牛腿肉肉质嫩，约200克 芹菜150克，选嫩芹菜保留叶子营养更佳腌肉调料小苏打14茶匙嫩肉关键酱油1勺料酒1勺水淀粉1勺胡椒粉少许。

5、牛肉炒芹菜的烹饪步骤如下一准备材料 主要材料新鲜牛肉适量，芹菜一把辅助材料葱姜蒜各适量，红椒一个用于增色增味，小米椒和泡椒各适量根据个人口味调整辣度，花椒一小把调味料料酒盐红薯粉豆瓣酱味精鸡精二牛肉腌制 将牛肉切成细丝，这样更容易熟透且入味切。

6、牛肉炒芹菜的做法如下准备材料将牛肉洗净切丝，用酱油淀粉料酒调汁拌匀腌制芹菜去叶洗净，切段备用胡萝卜切丝，葱切葱花，姜切末备用焯水将芹菜段和胡萝卜丝放入沸水中焯水，以去除草酸并保持色泽鲜艳焯水后迅速捞出，放入准备好的凉水中过凉，以保持蔬菜的脆嫩口感炒制锅热后倒入。

7、牛肉炒芹菜这样做好吃 牛肉不管是单独爆炒，还是搭配其它的酸菜小炒，都是一道很美味的菜品但是关键的一点就是牛肉要腌制好，这样才能烹饪出一道嫩滑爽口的牛肉今天就分享一道牛肉炒芹菜的家常做法，牛肉嫩滑鲜香可口，好吃又下饭上桌就能扫光所需要的食材牛肉250克，芹菜50克，蒜米5粒，生姜1。

8、牛肉炒芹菜的家常做法如下材料准备 牛肉洗净后切成丝，用酱油淀粉和料酒调成腌料腌制片刻 芹菜去叶洗净后切成段 胡萝卜切成丝，用于增加色彩和口感 葱洗净后切成葱花 姜洗净后剁成末烹饪步骤1 焯水将芹菜段和胡萝卜丝放入沸水中快速烫一下，捞出后放入凉水中镇一下。

9、牛肉炒芹菜的家常做法如下准备食材选择颜色鲜红富有弹性的牛肉，以及嫩绿色质地鲜脆的芹菜将牛肉切成薄片，尽量保持均匀厚度腌制牛肉用盐胡椒粉料酒腌制牛肉片1015分钟，让牛肉充分入味处理芹菜将芹菜洗净切段水烧开后，将芹菜焯水，去除苦味，然后捞出过凉水，保持芹菜的脆度炒。

10、牛肉丝炒芹菜是一道经典的家常菜，做法简单，营养丰富，口感鲜嫩以下是详细的家常做法材料牛肉200克最好选用牛里脊或牛腿肉芹菜300克 大蒜3瓣 生姜1小块 青椒或红椒1个可选，增加颜色生抽1汤匙 老抽12汤匙调色料酒1汤匙 盐适量 糖12茶匙 胡椒粉少许。