1、干莲子去皮的方法如下1 煮沸法去皮 准备材料锅子中加入一千毫升水，并准备二十五克左右的食碱 加热并加入食碱用大火将水煮沸后，加入准备好的食碱，并搅拌均匀 加入干莲子将两百五十克的干莲子倒入锅中 焖煮与推擦盖上锅盖稍微焖煮一会儿，之后用工具反复推擦锅中的莲子，使皮更易脱落注意事项。

2、**原理与操作**此方法基于物质在温度变化时膨胀或收缩的特性，先将干莲子在温水中浸泡一段时间，再迅速转入冷水中浸泡，使莲壳因温差变化而松弛，便于剥离 **优点**相对温和，对莲子的营养成分损失较小 **缺点**需要较长时间的浸泡，对时间的控制要求较高4 **化学去皮法 *。

3、晒干的莲子去皮的方法如下1 煮制 在锅中加入2000克的清水并加热至烧开 加入25到30克的纯碱，待纯碱完全溶解后，放入准备好的干莲子 煮一分钟后直接关火，并盖上锅盖2 去皮 五分钟后打开锅盖，准备一个硬毛的炊帚或刷子 对锅中的莲子进行不断摩擦，由于高温和碱的作用，莲子的皮。

4、莲子皮的去除方法主要包括以下步骤一浸泡软化外皮 干莲子在去皮前需要先进行浸泡将干莲子直接放入清水中，确保莲子完全浸没浸泡时间不能少于二十四小时，这样莲子会充分膨胀，其外皮也会相应软化浸泡完成后，取出莲子，此时用手轻轻一剥，外皮即可轻松去除二去除红色薄皮 莲子外皮去掉后，里面。

5、莲子剥皮烘干的方法如下剥皮步骤 初步处理先将干莲子用清水冲洗干净，然后放入大盆里 加碱焖煮在盆里加适量纯碱，并倒入刚刚烧开的水，焖上片刻，直至莲子的表皮变软且碱水变成红色 揉搓去皮倒出碱水后，再次倒入热水待水温降至不怎么烫手时，用手反复揉搓莲子，以搓去其表皮 后续。

6、1干莲子剥皮的方法锅子里面加入一千毫升水，用大火煮沸之后，加入二十五克左右的食碱，搅拌均匀，再把两百五十克的干莲子倒入到锅子里面，盖上锅盖，稍微焖一下，用工具反复推擦锅子里面的莲子即可2莲子，中药名，为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，分布于南北各省，自生或栽培在池塘或水田内莲子心。

7、先把莲子洗干净，然后放在刚烧开的热水里，加点碱，搅拌融化，再小火煨一会儿，然后把莲子倒出来使劲搓，莲子皮就会很快脱落莲子是莲的干燥成熟种子睡莲科的裴景森分布在中国的北方和南方省份具有健脾止泻止带补肾敛精养心安神的功效常用于脾虚泄泻，白带增多，遗精心悸失眠扩展数据。

8、莲子去皮新鲜莲子怎么去皮 干莲子怎么剥 新鲜莲子去皮的方法是沿着莲蓬头边缘，将带有蜂窝状突起的一面揭下，只留下包裹着白色纤维状薄膜的莲米接着，逐一摘下莲米，先去掉白色纤维薄膜，再剥去绿色外壳，露出嫩生生的莲米，可以直接食用，带有淡淡的清甜味干莲子的剥壳方法多种多样一种方法是先。

9、莲子外面的褐色皮可以通过浸泡后揉搓开水浸泡法冷冻去皮法等方法去除1 浸泡后揉搓 将带有褐色皮的莲子放入冷水或温水中浸泡浸泡的时间可以根据莲子的干燥程度和硬度来调整，通常需要数小时或过夜待莲子内部充分吸收水分变得膨胀后，用手轻轻揉搓莲子，外面的褐色皮就能被轻松地除掉这种方法。

10、继续用刷子刷拭，直至莲子的表皮完全脱落之后，将莲子放入清水中彻底冲洗干净，以去除残留的碱水和杂质接着，用干净的布或纸巾吸干莲子表面的水分，并小心地削去莲子两端的莲脐使用竹签轻轻捅出莲子内部的苦芯，再次用清水冲洗干净经过上述步骤的处理，干莲子已经完成了去皮和去芯的过程此时，你。