本文目录一览：

• 1、钢螺怎么做好吃又不腥?
• 2、螺丝肉炒什么好吃
• 3、去壳田螺肉怎么做好吃?
• 4、螺丝肉怎么炒好吃又简单
• 5、怎么炒螺丝简单又好吃

钢螺怎么做好吃又不腥?

1、焯水去腥：将清洗干净的钢螺放入沸水中焯水，可以加入几片姜和一些料酒，这样可以进一步去除腥味。焯水的时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以免钢螺肉质变老。焯水后，用冷水冲凉，沥干备用。配料选择：为了增加钢螺的风味，可以选择一些适合的配料，如蒜末、姜片、葱段、辣椒等，这些配料不仅可以增加风味，还有助于去腥。

2、清蒸钢螺：这是最简单也是最常见的吃法。将钢螺清洗干净后，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约10-15分钟即可。这样既能保留钢螺的原汁原味，又能去除腥味。食用时可以蘸上蒜蓉酱油或者辣椒酱，味道更加鲜美。

3、清炒钢螺：这是最简单的做法，将钢螺清洗干净后，用热油快速炒熟，加入适量的盐、酱油、蒜末和葱花调味即可。这种做法保留了钢螺的原汁原味，口感鲜嫩。蒜蓉钢螺：将钢螺清洗干净，用开水焯烫后捞出沥干。

4、清蒸钢螺：这是最常见也是最简单的吃法。将钢螺清洗干净后，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸熟后即可食用。这种方式能够最大程度地保留钢螺的原汁原味。炒钢螺：将钢螺清洗干净后，用开水焯烫一下，然后捞出沥干。

5、钢螺炒年糕：这是一种口味独特的做法，需要将钢螺和年糕一起炒制。首先将钢螺清洗干净，年糕切片，然后将两者一起放入锅中，加入葱、姜、蒜炒香，再加入豆瓣酱、酱油、糖等调料炒匀即可。这种做法的钢螺年糕口感独特，味道鲜美。钢螺粉丝汤：这是一种清爽的做法，需要将钢螺和粉丝一起煮成汤。

6、清蒸钢螺：这是最常见也是最简单的吃法。将钢螺清洗干净后，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸熟后即可食用。这种吃法能够最大程度地保留钢螺的原汁原味。蒜蓉钢螺：将钢螺清洗干净后，用开水焯烫一下，然后用冷水冲凉，沥干水分。

螺丝肉炒什么好吃

主料：田螺 1000克、韭菜 250克 辅料：盐适量、剁椒适量、糖少许、蒜子适量、料酒适量、葱少许、姜适量、花生油适量 螺丝肉炒韭菜的做法： 选择又大又肥的螺丝。 使用新鲜的韭菜。 将螺丝焯水至熟透。 取出螺丝肉，清洗干净。 热锅加油，爆香配料：葱、姜、蒜子。 倒入焯好水的螺丝肉。

萝卜炒螺丝肉：将螺丝肉和萝卜切片一同炒制，萝卜的清脆口感和螺丝肉的咸香相互搭配，味道独特。 韭菜炒螺丝肉：将螺丝肉和韭菜一同炒制，韭菜的独特香味与螺丝肉的鲜香相互结合，搭配醋调味更好吃。 蒜蓉炒螺丝肉：将螺丝肉和蒜蓉一同炒制，蒜蓉的辣香和螺丝肉的咸味相得益彰，增加了风味。

酸笋炒螺丝肉（广西风味）食材：螺丝肉、酸笋、泡椒、蒜末、豆豉 做法： 酸笋切丝煸干水分，热油炒香蒜末、泡椒和豆豉。 加入螺丝肉翻炒，淋生抽、糖、少许醋调味。 加少量水焖2分钟让酸味渗透。特点：酸辣开胃，适合喜欢重口味的人群。

不带壳的螺丝肉（即螺蛳肉）可以用来制作多种美味的菜肴。

去壳田螺肉怎么做好吃?

平时炒制时需要准备适量的去壳田螺肉，再准备适量的辣椒，花椒以及料酒和青椒，最后再准备适量食用油。把准备好的去壳田螺，用清水洗净以后，去掉水分，把辣椒切成碎末，青椒切成小丁状备用，在炒锅中放油加热以后，放入花椒和辣椒炒出香气，随后把青椒丁入锅炒匀，然后放入准备好的田螺肉，快速翻炒。

去壳的螺丝肉（田螺肉）可以通过炒制的方式做得非常美味，以下是一种具体的做法： 准备食材 主料：去壳田螺肉适量。辅料：辣椒（根据个人口味选择辣度）、花椒、青椒、食用油、料酒、食用盐、鸡精。 处理食材 将去壳田螺肉用清水洗净，确保去除所有杂质和残留物，然后沥干水分。

又大又肥的螺丝。刚割的韭菜。螺丝焯熟。挑肉洗净。配料爆香。倒入螺螺肉。加适量糖、老抽、料酒炒匀。加入蒜子炒匀盛出待用。热油倒入切好的韭菜。加盐炒匀。1韭菜盛出。1韭菜上加入炒好的螺丝肉，又香又好吃。

螺丝肉怎么炒好吃又简单

1、那会最喜欢吃的便是辣炒螺蛳肉，味儿十分香爆，非常下饭菜。也是一道下酒小菜，用木签一边挑螺蛳肉一边吃，亲人围在一起一边吃饭一边辣的吧唧嘴，但是却很过瘾。如今爱吃螺蛳肉就很简单了，直接到销售市场买现成，但是需要反复地搓洗整洁。除开朝天椒以外，最经典配搭或是韭菜，炒出来的韭香气香甜可口，菜式也是十分诱惑。

2、爆炒螺丝肉：将葱姜蒜末和青椒尖椒切好备用。热锅倒油，加入葱姜蒜爆香，再倒入煮熟的螺丝肉和青椒尖椒，放入酱油、黄酒、老干妈等调料爆炒。最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。 韭菜炒螺丝：将螺丝肉用盐泡5到10分钟，用手抓洗后多冲洗几遍，清洗干净。

3、掌握火候与烹饪 煸炒调料：大火烧热锅，加入适量油，放入豆瓣酱煸炒出红油，再加入生姜末、大蒜末和干红辣椒段翻炒出香味，此时火候改为中火。 炒螺蛳：将处理好的螺蛳放入锅中，加入适量料酒，翻炒至螺蛳肉变色。 调味与收汁：加入生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀，使螺蛳充分吸收调料的味道。

怎么炒螺丝简单又好吃

1、螺蛳，去尾，洗净备用。葱姜蒜干辣椒，切丁备用。倒油煸炒，出香味。然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。大火大概烧了八分钟左右，汤水收干了。最后可以装盘了，完工。

2、活螺静养清水吐沙1天，剪去尾部（方便吸食）。 冷水下锅加姜片焯至螺盖脱落，捞出冲洗沥干。爆香调料 热锅冷油，放姜蒜末、干辣椒、八角小火煸香，加1勺豆瓣酱炒出红油。翻炒入味 倒入螺丝大火翻炒2分钟，淋啤酒去腥，加生抽、老抽、糖调味。

3、炒螺丝怎么炒炒螺丝材料：螺丝。姜片。辣椒。八角茴。料酒。酱油。鸡精。盐。油。水葱叶锅内放油未红先炸姜出味。紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒，至水干后放料酒、酱油再炒，然后放水焖熟，留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精，拌匀出锅。酱爆螺丝材料：螺丝（田螺） 、豆瓣酱。

4、准备材料：将蔬菜洗净切成条状，肉类切片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。大蒜和姜切末，青葱切段备用。煮面条：在锅中加入足够的水，大火烧开后加入螺丝面条，根据包装上的说明煮至8成熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。

5、加入青红椒丝：将切好的青红椒丝倒入锅中，翻炒均匀，让青红椒丝与螺蛳肉充分融合。出锅：最后加入葱段，翻炒均匀，出锅前可以撒上一些葱花增加香气。至此，一道简单又好吃的爆炒螺丝就制作完成了。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭聚餐时制作。

6、先把螺丝后面的屁股用嵌子剪掉，剪好洗干净晾干备用；用锅烧水水的比例一定要淹过螺丝，多点不怕；水一定要烧开也就是沸腾的时候把备用的螺丝放进沸腾的水里煮2分钟左右，稍微用勺来翻下螺丝以免有的地方没煮到，这个时候火大当然好，就这样盖子基本上全脱落了。