本文目录一览：

• 1、湿辣牛肉辣椒酱(湿辣牛肉辣椒酱怎么做)
• 2、牛肉辣椒酱的做法
• 3、牛肉辣椒酱的家庭制作方法
• 4、牛肉辣椒酱怎么做

湿辣牛肉辣椒酱(湿辣牛肉辣椒酱怎么做)

1、香辣牛肉酱：牛肉500克，红尖椒750克，花生（炒）500克，芝麻150克，色拉油500克，豆瓣酱500克，白糖100克，黄酱1盒番茄沙司2汤勺。花生米用开水泡1小时后，待皮软后撮掉外皮，用油炸酥，压碎。牛肉洗净剁成肉馅。红辣椒洗净控水，去掉根、籽，用料理机打碎（别太碎）。

2、凉后放冰箱保存，可延长保质期。其他注意事项 豆瓣酱选择东北豆瓣酱味道更佳。辣椒酱是发酵食品，储存环境要阴凉干燥，避免阳光直射和高温高湿。密封对于辣椒酱的储存很重要，可采用密封罐或保鲜膜加皮筋等方式密封。按照以上方法和窍门制作牛肉丁辣椒酱，可以确保口感鲜美、风味独特，且易于保存。

3、锅内热油，加入胡椒粒、牛肉翻炒，再加入辣椒碎、白糖、盐、姜末、黄豆酱炖煮半小时。加入番茄酱拌匀，最后加入炒熟的花生和牛肉粉。蒜蓉辣酱 将辣椒和蒜洗净晾干，剁碎。拌入盐和高度酒，封存一个月即可。甜辣酱 将尖椒、小米椒、番茄、蒜煮一会或打碎。

牛肉辣椒酱的做法

1、牛肉辣椒酱的做法如下：所需材料： 牛肉500克 辣椒5斤 大豆酱700克 姜末适量 蒜末适量 色拉油适量 十三香适量 鸡精适量 制作步骤： 准备食材： 牛肉切成碎末。 姜切成姜末。 蒜扒皮去头，用夹蒜器夹成蒜末。 辣椒洗净去把，用绞刀绞成碎末。炒制：锅中放入较多的色拉油。

2、正宗牛肉辣椒酱的做法如下：材料： 新鲜牛肉500克 红辣椒200克 大蒜100克 生姜50克 豆瓣酱100克 食用油适量 盐适量 白糖适量 料酒适量 鸡精适量 步骤： 准备材料：将新鲜牛肉洗净，切成小块，用刀背剁成茸；红辣椒去蒂洗净，切成小段；大蒜和生姜分别剁成茸。

3、健康饮食 | 自制牛肉辣椒酱的美味做法 用料： 牛肉：200克 在选择牛肉时，建议选用里脊肉或牛腱肉，瘦肉含量高且质地柔软，不易产生筋络。 辣椒：适量 辣椒的种类可根据个人口味选择，比如红辣椒、青椒和指天椒等，口味更丰富多样。

4、关火，待牛肉辣椒酱冷却后装入干净的密封容器中，放入冰箱冷藏保存。小贴士：牛肉辣椒酱的辣度可以根据个人口味调整，干辣椒的量可以增减。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些花生碎或芝麻，增加香味。牛肉辣椒酱可以用来拌面、拌饭、夹馒头等，非常百搭。

5、牛肉辣椒酱的做法如下：准备材料 主料：牛肉500克，辣椒5斤辅料：大豆酱700克，姜末适量，蒜末适量调料：色拉油适量，十三香适量，鸡精适量处理食材 牛肉处理：将牛肉切成碎末，以便于后续炒制和入味。

牛肉辣椒酱的家庭制作方法

1、零失败牛肉辣椒酱的做法如下：所需材料： 牛肉 1000克 鸡腿菇 600克 香辣黄豆酱 3勺 耗油 3勺 生抽 3勺 老抽 5勺 料酒 2勺 花椒粉 1小勺 胡椒粉 适量 小米辣 10个 姜 一块 小葱 5根 蒜 5瓣 芝麻 适量 白糖 1勺 食用油 100克 制作步骤： 准备食材：将牛肉洗净，切成小指一样的厚度，再改刀切丁。

2、牛肉辣椒酱的制作方法如下：主料：牛肉500g、红辣椒1000g、小米辣20根、炸花生米150g、白芝麻100g。辅料：白糖50g、豆油400ml、干黄酱250g、豆瓣酱150g、番茄酱150g、盐50g。把牛肉切成小丁，吸去血水，红辣椒切成小块。将切成小块的红辣椒和小米辣放入搅拌机，搅出黏糊状并伴有辣椒水。

3、牛肉酱和辣椒酱的家庭制作方法。牛肉酱和辣椒酱都是非常实用的调味品，可以用来拌面、炒菜或者作为蘸料。你可以根据自己的口味调整配料和比例，创造出属于自己特色的牛肉酱和辣椒酱。此外，你还可以尝试添加其他食材，如豆瓣酱、花椒、八角等，以增加风味的层次感。

4、牛肉切小块备用。大个子红辣椒洗干净弄干水分，这辣椒不辣的带点甜味。准备好干辣椒面。20颗左右豆豉。辣椒切碎，蒜切末。加入干辣椒面，适量味极鲜酱油，鸡精翻炒均匀。放入切好的牛肉丁继续翻炒。开中小火慢慢翻炒，防止粘锅，大概十五分钟左右。关火装盆。

5、加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟。加入切好的干辣椒和葱姜蒜末，翻炒均匀。加入适量的香油拌匀即可。以上就是牛肉辣椒酱的做法及家常简单做法，大家可以根据自己的口味调整配料的比例，制作出自己喜欢的口感和味道。牛肉辣椒酱不仅可以作为菜品，还可以作为调味料，增添餐桌的美味。

牛肉辣椒酱怎么做

1、制作步骤： 准备材料：将辣椒洗净，用绞肉机绞碎；葱、姜、蒜切成碎末，牛肉切成肉末。 处理花生：炒熟花生，稍凉后去皮，然后放入保鲜袋中碾成花生碎。 炒制底料：锅中放油，将牛肉末炒变色，淋入少许料酒去除腥味；接着放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱继续炒出香味。

2、处理食材 牛肉剁成细末（或用绞肉机打碎），加1勺料酒、少许胡椒粉腌制10分钟。辣椒洗净晾干，切碎（怕辣可去籽）；大蒜、生姜剁成末备用。 炒制牛肉 锅中倒入油，烧至5成热（筷子插入冒小泡），转中小火，放入牛肉末快速划散，炒至变色、水分收干，盛出备用。

3、鲜红辣椒按个人口味选择，喜欢吃辣一些的，买辣味重的红辣椒。把辣椒去蒂洗净，沥净水分待用。牛肉选用瘦一些的。把牛肉切成牛肉粒，吃着口感好，不要切得太细。把红辣椒剁成辣椒碎，切辣椒的时候，要戴上一次性手套，防止辣椒辣手。