本文目录一览：

• 1、简单汤的100种做法
• 2、适合小孩经常喝的汤
• 3、猪尾巴的做法大全煲汤
• 4、牛脑汤的做法大全

简单汤的100种做法

家常汤的100种做法 基础家常汤类 西红柿鸡蛋汤 材料：西红柿、鸡蛋、盐、味精、葱花。做法：西红柿切块，加水煮沸后，加入鸡蛋搅拌，调味后撒上葱花即可。 紫菜蛋花汤 材料：紫菜、鸡蛋、虾皮、葱花、盐、香油。做法：清水煮沸，加入紫菜和虾皮，打入鸡蛋，调味后撒上葱花，淋上香油。

根据不同汤性，有的先汤后肉，有的汤与料同食，有的先料后汤，有的喝汤弃料，符合要求就最大限度发挥作用，反之就影响接受效果。 ？ 如何煲汤更富营养 中国人喜欢喝汤。家庭餐桌上，汤成为沟通家人情感的佳品。

原料：红薯300克，姜100克。 辅料： 白糖10克，盐5克。 做法： 将红薯去皮、洗净，切大块；姜去皮、洗净，切块，备用。 锅置火上，放入足量清水烧开，放入红薯、姜块；大火煮开后，转小火煮约30分钟。 最后加入盐、白糖搅匀，待白糖溶化即可。消暑美肤 冬瓜排骨汤 原料：排骨、冬瓜、姜片、盐、清水。

由于篇幅限制，无法详细列出汤的100种做法，但可以提供几种经典且受欢迎的汤品做法，供您参考和拓展：蔬菜汤系列 番茄鸡蛋汤 做法：番茄切块，打散鸡蛋；煮沸水后，加入番茄煮软，再淋入鸡蛋液，最后加盐调味即可。特点：简单易做，酸甜鲜香。

. 酸菜鱼汤 酸菜鱼汤是川菜中的名菜，以其酸辣鲜香的特点而广受喜爱。酸菜洗净切丝，鱼肉洗净切片。锅中爆香姜蒜，加入酸菜翻炒出水。加入鱼片和白醋调味，煮沸后小火慢炖至鱼肉变熟。最后撒上葱花和香菜，一碗酸辣鲜香的酸菜鱼汤就完成了。

蔬菜的清新与宽粉的筋道相互搭配，非常适合健康饮食者食用。小贴士：在制作宽粉汤时，可以根据个人口味调整调料的用量。为了使宽粉更加筋道，可以用常温清水浸泡而非热水。为了摄入更均衡的营养，可以搭配各种蔬菜和肉类一起食用。以上几种宽粉做汤的方法简单易学，口感美味，非常适合家庭日常食用。

适合小孩经常喝的汤

1、八岁的小孩适合喝的汤有奶白鲫鱼豆腐汤、海带牛肉汤和猪骨菠菜汤。奶白鲫鱼豆腐汤：这道汤中的豆腐含有丰富的优质蛋白质和多种人体所需的氨基酸，而鲫鱼也是营养丰富的食物。鲜活鲫鱼与豆腐的搭配，可以为孩子提供充足的营养，有助于其成长发育。

2、夏天小孩喝什么汤好 夏天，孩子适合喝一些清淡、消暑、增强食欲的汤。以下推荐几种适合夏季小孩饮用的汤品。推荐汤品 绿豆汤：绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效，是夏季的理想饮品。 冬瓜薏米汤：冬瓜具有清热利尿的作用，薏米则有助于消暑除湿，两者结合可帮助小孩消暑降温。

3、夏天小孩适合喝一些清淡、消暑、增强食欲的汤，如绿豆汤、冬瓜薏米汤、莲子百合银耳汤和番茄鸡蛋汤。绿豆汤：绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效，非常适合夏天饮用，能有效帮助孩子消暑降温。冬瓜薏米汤：冬瓜具有清热利尿的作用，薏米有助于消暑除湿，两者结合不仅有助于消暑，还能补充体内水分。

4、绿豆汤是夏季最适宜饮用的去火佳品，不仅适合3岁的孩子，成人也同样受益匪浅。它能够有效缓解夏季因高温引起的上火症状，提供清热解毒的效果。建议家长们为孩子熬煮绿豆汤，待其冷却后再给予孩子饮用，不仅味道清甜可口，还能帮助孩子消暑解渴。

5、小孩适合喝的汤有以下几种：梨汤：功效：有助于降火、清心、止咳，并有润肺化痰的作用。建议：平时多给宝宝喝梨汤，能够缓解宝宝呼吸道感染的症状。白萝卜汤：功效：具有润肺生津、止咳化痰、清热平喘的功效，有助于消化。建议：多喝白萝卜汤可以缓解宝宝消化不良的症状。

6、秋天适合孩子喝的汤之素类 象牙丝炖雪梨 材料：象牙丝、雪梨。做法：将雪梨切开两半，中间挖空，将象牙丝放中间，隔水炖，喝水吃梨。功效：清润、止咳、润肺。注意：象牙丝可以在药房买到，价格有点小贵，但效果很显著的哦。如果实在买不到象牙丝的时候，可以选择用川贝和龙眼干肉替换。

猪尾巴的做法大全煲汤

猪尾巴1根 黑豆80克（提前炒香）杜仲15克（中药店有售）核桃仁30克 生姜3片做法：猪尾焯水后与黑豆、杜仲、核桃、姜片一起炖煮2小时。去杜仲残渣，加少量盐即可。功效：适合腰膝酸软者，补肾壮骨。

花生莲藕猪尾汤（经典滋补）搭配食材：猪尾 + 花生（红皮更佳） + 莲藕 + 红枣 + 生姜 功效：补血养颜、健脾开胃，莲藕的粉糯与花生的香甜能中和猪尾的油腻。做法：猪尾焯水后与所有材料慢炖5小时，加盐调味即可。

做法：猪尾巴洗净切段，黑豆提前浸泡；将所有材料放入煲内，加水大火煮沸后转小火炖煮，直至猪尾巴熟烂，黑豆软糯，加盐调味即可。猪尾巴冬瓜汤 材料：猪尾巴、冬瓜、姜片、盐。

食材：猪尾1根、玉米1根、胡萝卜1根、马蹄6个、蜜枣2颗 做法：猪尾焯水后与切块食材同煲1小时，汤色金黄，自然清甜。功效：润燥补水，富含维生素，适合春夏饮用。

将猪尾巴洗净，切块，焯水去腥。 烧一锅开水，把焯水过的猪尾巴放入水中煮10分钟，然后捞出沥水备用。 把当归、枸杞、黄芪、红枣洗净备用。 焯水过的猪尾巴和药材添加到煲汤的锅中，加入适量的清水，水量以淹没食材为准。

猪尾巴的烹饪方式选择（炖汤或煲汤）需根据口感偏好和营养需求决定，以下为具体分析： 炖汤（清炖）特点：小火慢炖（2-3小时），汤汁清澈，突出原味。优势：保留猪尾的胶质，汤体清爽不腻，适合搭配白萝卜、玉米等清甜食材。 胶原蛋白溶解充分，易吸收，适合秋冬润燥或术后恢复。

牛脑汤的做法大全

1、步骤：将牛脑清洗干净，放入冷水锅中煮沸，捞出后切成薄片备用。锅中加入适量清水，放入姜片和牛脑片，煮沸后改小火慢炖约1小时。加入适量盐调味，撒上绿葱末即可。 干贝牛脑汤：材料：牛脑200克，干贝50克，姜片适量，盐适量，鸡精适量，香葱适量。步骤：将牛脑清洗干净，放入清水中煮沸，捞出后切片备用。

2、焯水去腥：冷水下锅，加姜片、料酒或花椒，水开后煮2-3分钟，捞出冲洗干净备用。 推荐做法 ① 清炖牛脑汤 材料：处理好的牛脑、枸杞、红枣、姜片、盐。步骤： 牛脑切块，与姜片、枸杞、红枣一起放入炖盅。 加清水没过食材，隔水炖1-5小时。 出锅前加盐调味，撒葱花即可。

3、方法/步骤 首先把牛脑和当归、枸杞、黄芪、党参、红枣准备好。牛脑用牙签把血筋网挑出来干净。然后放到炖盅，把全部药材放进去。加水，水量要没过食材多一点，然后加适量的盐、姜片、油、料酒。盖上盖子放置水开的蒸锅里大火蒸30分钟左右。非常美味好吃的炖牛脑就做好了。

4、做法： （1）牛脑浸在清水中、撕去薄膜、除去红筋，牛脑、牛腱放落滚水中煮5分钟，取出冲洗净，牛腱切件； （2）核桃肉放落白镬中炒片刻，再落滚水中煮3分钟，取出洗净； （3）把牛脑、牛腱、核桃肉、姜、料酒放入炖盅内，加入滚水4杯，炖约3小时。食时落盐调味。