1、青椒洗净后，去蒂去籽如果喜欢吃辣一些的口感，可以保留部分青椒籽然后将青椒切成小块或片状，大小与腊肉片相当，方便一起炒制蒜切末，生姜切丝，干辣椒剪成段这些辅料在炒制过程中能够充分释放出香味，提升整道菜的风味三烹饪步骤 炒腊肉 热锅先将锅烧热，不要放油把切好的腊肉片；超下饭的辣椒炒腊肉的做法如下材料准备 青辣椒1根 杭椒6根 红辣椒4根 青椒1个 腊肉1块 大蒜4瓣 油少许 酱油15克 制作步骤腊肉处理将带皮腊肉放入凉水锅中，大火煮15分钟这一步可以使腊肉不干不柴，同时去除表面的污渍及过多的盐分食材切配煮好的腊肉切成宽约1公分厚约3毫米的；辣椒炒腊肉的做法如下准备材料腊肉500克青蒜3个青椒5个花椒适量生抽少许处理腊肉将腊肉用温水浸泡半小时，以去除多余的盐分和杂质沥干水分后，将腊肉切成薄片，以便烹饪时更容易入味处理配菜青蒜洗净去根，切成段状青椒洗净后，切成小段，以便与腊肉一同翻炒炒制热锅凉油，待油温升高后；1食材腊肉250克青辣椒100克生姜适量大蒜适量蒸鱼豉油适量干红辣椒适量 2将腊肉表面浮尘清洗干净，放入清水中浸泡2小时去盐待用3腊肉蒙上保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸20分钟4蒸熟后的腊肉切片待用5青辣椒切圈，生姜大蒜切粒，干辣椒剪成段备用6炒锅烧热放入植物油，放。

2、海椒炒腊肉是一道美味的家常菜，以下是这道菜的常见做法一所需食材和调料 食材 腊肉200 300克左右腊肉是这道菜的关键食材，其独特的烟熏味能赋予菜肴浓郁的风味选择肥瘦相间的腊肉为佳，这样吃起来不会过于油腻，口感也更丰富海椒辣椒根据个人口味适量，一般2 3个如果喜欢吃辣一些的；超下饭的辣椒炒腊肉的做法如下所需食材 青辣椒1根 杭椒6根 红辣椒4根 青椒1个 腊肉1块 大蒜4瓣 油少许 酱油15克 制作步骤准备材料将带皮腊肉一块，以及各种辣椒和青椒清洗干净备用煮腊肉将腊肉放入凉水锅中，大火煮15分钟这一步可以使腊肉不干不柴，同时去掉表面的污渍及过多的盐分切腊肉将煮；2然后我们在锅中放入少许油，油热放入腊肉，再放入干辣椒，葱姜蒜，炒出香味 3接着我们加入适量的蚝油，酱油，老抽，继续翻炒一下 4然后我们将准备好的青椒与葱段放入锅中，加入适量的盐，鸡精调味，再加入少许白糖提鲜，翻炒两分钟左右关火 5最后出锅装入盘中，美味的青椒炒腊肉就制作完成。

3、一食材准备 腊肉250克，选择质量上乘肥瘦相间的腊肉，这样的腊肉炒制出来口感更佳青椒250克，选用新鲜脆嫩的青椒，去蒂洗净后切片备用青椒的辣味和腊肉的咸香相互融合，能提升整道菜的风味蒜两瓣，切片备用蒜的香味能为这道菜增添不少风味葱三小段，切段备用葱的加入可以提；家常小炒，青椒炒腊肉，青椒脆嫩鲜亮，腊肉鲜香不腻，下酒又下饭 腊肉凭借着独特的风味受到很多人的喜欢，最经典的菜应该就是青椒炒腊肉了吧这道菜吃起来青椒脆嫩，腊肉鲜香不油腻实际操作中，怎样把腊肉做的不发硬是一个技术活今天来分享这道菜的做法，喜欢的朋友不要错过了所需食材腊肉；大红辣椒炒腊肉的做法如下材料 腊肉200克 大红辣椒2个 葱姜蒜适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 糖适量 油适量 步骤1 焯水腊肉将腊肉切成小块，放入开水中焯水，以去除血水和异味，捞出后沥干水分备用2 准备辣椒大红辣椒洗净去蒂，切成小段备用3 切末葱姜蒜将葱姜蒜分别切成末。

4、白辣椒炒腊牛肉是一道湖南风味的下饭菜，香辣入味，腊肉与白辣椒的搭配非常经典以下是详细做法材料准备主料 腊牛肉300克提前用温水浸泡1小时去盐，切薄片 白辣椒干50克温水泡发20分钟，切段若无干白辣椒可用鲜青椒替代，但风味不同辅料 蒜瓣45瓣切片 姜1小块；将炒锅烧热后倒入植物油，待油温适中时，放入切好的生姜粒大蒜粒和干辣椒段，用中小火煸炒出香味这时，可以闻到空气中弥漫的香辣气息接着，将切好的青辣椒圈放入锅中，与调料一起翻炒均匀待青辣椒略微变软后，加入切好的腊肉片，继续翻炒这时，腊肉的油脂会开始渗出，与青椒调料充分；青椒炒湖北腊肉的做法如下一材料准备 主要材料湖北腊肉青椒 辅助材料干红辣椒花椒食用油生抽二腊肉处理 将湖北腊肉用温水浸泡半小时，以去除多余的盐分和杂质，同时使腊肉变软易于切片 沥干水分后，将腊肉切成薄片，以便烹饪时更容易熟透和入味三青椒与辅料处理 青椒洗净去蒂去。

5、螺丝椒炒腊肉是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，其独特的风味来源于鲜辣的螺丝椒和香浓的腊肉这道菜不仅味道鲜美，而且制作起来相对简单，适合家庭快速烹饪下面是一种简单的螺丝椒炒腊肉的做法材料准备腊肉200克 螺丝椒适量根据个人口味调整大蒜几瓣 生姜一小块 食用油适量 盐少许；用料 主料腊肉100克青辣椒2只红辣椒1只熟芝麻3克蒜10克辅料蚝油1匙糖1克米酒1匙辣椒炒腊肉的做法 1各材料，双色的辣椒腊肉切薄片，腊肉用烟熏的更加香，芝麻提前炒香，蒜头稍微拍扁2烧热锅，放入腊肉片小火煎出油分，再下蒜头中火爆香3把双色辣椒片投放锅。

6、尖椒炒腊肉要想做得好吃，可以按照以下步骤进行准备原料腊肉250克 红绿尖辣椒各50克 料酒4克 酱油3克 味精2克 干辣椒2克 豆豉3克 油70克 鸡汤适量 处理食材将整条腊肉去皮，切成薄片，以便更好地入味和烹饪红绿尖辣椒洗净后切成段，增加菜肴的色彩和口感焯煮腊肉起锅放开水，将。