手撕包菜是一道经典的家常菜，做法简单但讲究火候和调味，掌握几个关键技巧就能做出脆嫩鲜香锅气十足的味道以下是家庭版超下饭的做法食材准备 包菜1个约500克，选松散的扁包菜更脆嫩五花肉50克可选，增香干辣椒34个蒜瓣3粒切片生抽1勺香醋半勺蚝油半勺白糖少许盐适量。

手撕包菜的正宗做法如下材料 包菜 蒜片 干红椒 花椒 白醋 蒸鱼豉油 盐 鸡精 步骤1 准备包菜将包菜手撕成适合大小，注意将粗大的杆茎另外和叶子分开，以便后续烹饪时掌握火候2 准备佐料蒜切片，干红椒备用3 炒制佐料适量油小火烧热，先炸蒜片，然后加入数粒花椒和干红椒，放。

手撕包菜 食材包菜半边，干辣椒6个蒜瓣3个 做法1包菜洗净手撕小块，干辣椒切段蒜瓣切碎2油热放蒜末辣椒激发香味，放包菜大火翻炒至软，放一勺生抽一勺耗油半勺陈醋，炒至断生，放葱段翻炒均匀即可。

家常手撕包菜是一道简单快手的下饭菜，口感脆嫩，香辣开胃以下是家庭厨房常用的做法食材准备包菜圆白菜1颗约500克干辣椒34个喜辣可多加蒜瓣34瓣切片或拍碎花椒10粒可选，增香生抽1勺约15ml香醋半勺约8ml，出锅前淋锅边用盐糖少许 猪油或食用油2勺猪油。

那么在烹饪时，究竟要先焯水，还是把包菜下锅过油呢，哪一种效果更好之前我总是焯烫一下，再来下锅炒，味道虽然还可以，但是跟饭店里的相比，还是相差甚远的那么做手撕包菜，究竟要怎么操作呢，焯水过油都错了，大厨教你一招，又香又爽脆，还很入味手撕包菜材料包菜干辣椒大蒜盐。

清炒手撕包菜的做法来啦，超级简单哦，快来学学吧先把包菜一片片撕下来，就像给它做个“分身术”，然后仔细地洗干净，把泥土和小虫子都赶走锅里加水煮沸，就像给包菜准备个“热水澡”把包菜放进锅里灼软，记得不要煮太久哦，不然包菜就不脆了把灼好的包菜捞起来，放在篮子里沥干水分，准备下锅啦准备。