西红柿烧茄子是一道美味可口的传统川菜，其制作过程简单易懂，口感鲜美，让人回味无穷，下面就跟随小编一起来学习制作吧材料茄子 2个 西红柿 2个 洋葱 1个 蒜 适量 生姜 适量 辣椒 适量 油 盐 糖 酱油料酒 适量 步骤首先将茄子切成小块，用清水泡过后沥干水分备用 将西红柿切成小；西红柿烧茄子的做法如下1 准备食材 西红柿切块将西红柿洗净后切成大小适中的块状 茄子处理茄子去皮后削成大块，提前用盐腌制一段时间，以便去除多余水分并增加口感 葱姜蒜切末葱姜蒜分别切成末状备用2 煸炒茄子 加热油与花椒锅内倒入适量油加热，油热后放入花椒粒炸出香味 煸。

西红柿青椒烧茄子的做法如下所需材料 茄子适量 西红柿适量 青椒适量 植物油适量 蒜适量 食盐适量 酱油少许 葱适量 水适量 制作步骤1 准备食材 茄子切片 西红柿切块 青椒切块 大蒜切末 葱切葱花煸炒西红柿往锅里放油烧热，倒入西红柿和葱花进行煸炒加入茄子炒。

炸制茄子起锅烧油，待油温达到六成热时，下入茄子开始炸制炸制过程中，用铲子轻轻翻动茄子，使其受热均匀当茄子炸至金黄色，表面酥脆时，即可捞出备用炸好的茄子不仅颜色诱人，而且口感酥脆，为接下来的红烧步骤打下基础准备配料并红烧取一个青椒，切成三角块一个西红柿，切成块大蒜三；以下分享一道简单又下饭的西红柿茄子家常做法，酸甜开胃，软糯入味，适合新手操作西红柿烧茄子 食材准备长茄子2根或圆茄子1个西红柿2个 青椒1个可选蒜3瓣 生抽2勺 老抽半勺调色用白糖1小勺 盐适量 淀粉1勺勾芡用做法步骤1 处理食材 茄子切滚刀块，撒少许盐腌10分钟杀出；西红柿烧茄子是一道家常菜，制作方法简单，味道鲜美首先，将茄子洗净后切成条，西红柿洗净后去皮并切成细块接着，热锅倒入足够量的油，油温至五六成热时，下入茄子条，炸至茄子软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余的油份，然后放在厨房纸上吸去多余的油份然后，加热适量的油，放入葱姜炒香，再；1将茄子洗净切块，撒上一些盐抓匀腌制1020分钟2青椒和西红柿洗净切块步骤3 蒜子一部分切片，一部分切末步骤4 将腌好的茄子用力攥一些水分，这样炒起来茄子不会那么吸油步骤5 锅烧热，放适量花生油爆香蒜片步骤6 下入攥干水分的茄子中火翻炒至变色变软步骤7 放入西红柿和青椒。

西红柿烧茄子的家常做法如下准备材料绿茄子1个，西红柿2个，葱姜蒜适量调料包括盐味精花椒淀粉白糖料酒酱油耗油油处理茄子茄子用水清洗干净，去皮，切成块在茄子块上撒些盐，腌制一会，以减少茄子在炸制时的吸油量倒掉腌茄子下来的水，放入淀粉，用手抓匀，使茄子挂糊处理西红柿和其他配料西红柿用水；步骤4一分钟后倒入茄子混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了西红柿烧茄子 材料 茄子两根，西红柿两个，辅料葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油15汤匙，生抽1茶匙 做法 1 茄子洗净，切成条西红柿洗净，去皮，切成细块2 油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至。

好吃不腻的西红柿烧茄子的做法如下所需材料 圆茄子1个 樱桃番茄10个 青椒12个 番茄酱2汤匙 大蒜2瓣 适量食用油 制作步骤1 准备茄子 圆茄子洗净切去根蒂，从中间对半切开，再将每一半分割成宽约15CM的茄子条 取一条茄子，切面朝上，切成大小均匀的滚刀块煎茄子平底锅内放；准备食材茄子去皮，洗净后切成滚刀块青椒去蒂去筋膜去辣椒籽后切块西红柿洗净切块蒜葱切末备用调制碗欠取一小碗，放入15克淀粉，加入生抽10克醋10克，再加适量水调成碗欠备用煎茄子锅内倒入30克色拉油，大火将油烧至7成热放入茄子块，煎至微黄后取出备用注意火候，避免；2 茄子烧番茄将番茄切成块状，备用锅中加入油，放入蒜末姜末煸炒出香味，倒入切好的茄子块，炒至变软熟后加入番茄块，加入盐糖酱油调味，轻轻翻炒均匀即可3 西红柿炒茄子将茄子切成条状，用油煎熟备用锅中加入油，放入蒜末葱末煸炒出香味，倒入炒好的茄子条，加入西红柿块。

200克 西红柿 200克 辅料 葱 10克 姜 10克 大料 10克 花椒 10克 酱油 1勺 糖 05勺 盐 适量 油 适量 步骤 1准备好茄子西红柿葱，姜，大料花椒糖盐酱油 2茄子洗干净，切成滚刀块 3锅中到油烧热后先下入花椒大料，再把姜放入炸出香味捞出去 4下入茄子煸软 5西红柿洗净也切滚刀块 6茄子煸软后，下入西红柿，加入酱；烧茄子 准备食材 圆茄子一颗400克西红柿两颗300克青椒一个大蒜两瓣大葱一段盐一勺淀粉小半勺生抽10克白糖20克蚝油5克 做法步骤 1把圆茄子洗净去皮去蒂，然后切成小块，放在盆中，加入小半勺盐翻拌均匀 2把青椒洗净后去蒂去籽，然后用手掰成小块把大蒜拍碎；烧茄子做法如下1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制1020分钟2青椒和西红柿清洗干净后切块3大蒜若干一部分切片，一部分切末4将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油5平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香6闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色。