本文目录一览：

• 1、正宗麻团的做法和配方
• 2、麻团的做法和配方
• 3、烤箱麻团的做法和配方
• 4、炸麻团的做法和配方
• 5、钓鱼麻团的做法和配方

正宗麻团的做法和配方

麻坨的多种家常做法详解麻坨（又称麻团、麻圆）是一种传统油炸小吃，外酥里糯，可根据不同配方和工艺制作。以下是几种常见做法：基础油炸麻坨（面粉版）材料：面粉、酵母、白糖、食用油步骤：和面：面粉加酵母和足量白糖（需吃出甜味），加水揉成光滑面团，搓成长条后擀成厚0.5厘米、宽15厘米的面皮。

作法 白砂糖放进碗里，加温开水拌和至溶化。筛入粘米粉和发孝粉，加1勺油和适当温开水，翻拌后合成光洁的面糊。那样做的实际效果便是面做出去会很松软。将合好的面糊分为相等的包子皮，取一个按扁后包入红豆沙，揉成球体。搓好的麻团放到白芝麻碗里，多滚两圈。

麻团，又称麻球，是中国传统的汉族小吃之一，起源于江南地区，尤其在江苏、浙江一带较为流行。它以糯米粉为主要原料，外表裹有芝麻，内馅甜而多汁，口感香脆可口。

麻团的做法和配方

1、准备面团：将适量糯米粉倒入碗中，加入少量细砂糖。一边搅拌糯米粉一边倒入温开水，直至搅拌均匀，揉成面团形状。盖上保鲜膜，让面团发酵一段时间（约15分钟），以保证炸出的麻团松软可口。制作麻团胚：面团发酵好后，在另一个碗中放入适量白芝麻。从面团上揪下一小块，揉成圆形，表面蘸上清水，裹上白芝麻。

2、麻团的做法和配方：- 材料：白芝麻或黑芝麻100克，糯米粉500克，白砂糖100克，红豆沙200克，泡打粉2茶匙，水200毫升，油60毫升。- 步骤： 和面：白砂糖放入水中溶解，加入50毫升油、泡打粉和糯米粉，搅拌均匀后揉成不粘手的糯米面。

3、不用泡打粉制作麻团的配方和做法如下：配方： 糯米粉：100克 白砂糖：30克 水：70克 熟白芝麻：适量 黑芝麻馅：适量 做法： 准备糖水：将30克白砂糖放入70克开水中，搅拌至白砂糖完全融化。 和面：将融化的糖水倒入100克糯米粉中，和成软硬适中的糯米团。

4、炸麻团是传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂，以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包有麻茸、豆沙等馅料。今天就给大家分享一道麻团的做法，做好的麻团甜糯空心，制作上也是非常的简单，下面我们开始制作。 炸麻团 所需食材：糯米粉250克、白糖30克、温水150克、白芝麻100克、食用油400克。

5、越炸越大的麻团的做法和配方如下：配方： 主料：红薯250克、糯米粉50克、面粉50克。 辅料：水适量、白芝麻适量。做法： 准备红薯泥：红薯去皮切成薄片，放入蒸锅中火蒸10分钟至熟透。蒸透的红薯放入容器中，用勺子压成红薯泥。

烤箱麻团的做法和配方

1、烤箱麻团的做法和配方如下：配方： 糯米粉：100g 糖：20g~25g 开水：70g 芝麻：适量 做法： 糖水混合：将糖融入开水中，搅拌均匀，使糖完全溶解。 和面：在糖水中加入糯米粉，搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团。 制作麻球：将面团分成若干小剂子，直接揉成小球，然后在小球表面滚上一层芝麻，使其均匀附着。

2、糯米粉100g、糖20g~25g、开水70g、芝麻（黑白均可）适量。

3、烤箱版麻团的做法和配方如下：配方：- 糯米粉：100g- 糖：20g~25g（根据个人口味调整）- 开水：70g- 芝麻（黑白均可）：适量 做法： 糖水调制：将糖融入开水中，搅拌均匀至糖完全溶解。 和面：在糖水中加入糯米粉，揉成光滑的面团。

炸麻团的做法和配方

准备面团：将适量糯米粉倒入碗中，加入少量细砂糖。一边搅拌糯米粉一边倒入温开水，直至搅拌均匀，揉成面团形状。盖上保鲜膜，让面团发酵一段时间（约15分钟），以保证炸出的麻团松软可口。制作麻团胚：面团发酵好后，在另一个碗中放入适量白芝麻。从面团上揪下一小块，揉成圆形，表面蘸上清水，裹上白芝麻。

将面团分成小块，搓圆，压扁，放入适量的馅料（如红豆沙、芝麻糖等），然后搓圆。将油倒入锅中，烧至六成热，放入麻团，小火慢炸。炸至麻团浮起，表面金黄色，捞出控油。可以在表面撒上糖粉或者芝麻，即可食用。小贴士：和面时水的温度不要太高，以免面团太软。搓面团时要注意力度，不要搓太薄，否则容易露馅。

麻团的做法和配方：- 材料：白芝麻或黑芝麻100克，糯米粉500克，白砂糖100克，红豆沙200克，泡打粉2茶匙，水200毫升，油60毫升。- 步骤： 和面：白砂糖放入水中溶解，加入50毫升油、泡打粉和糯米粉，搅拌均匀后揉成不粘手的糯米面。

越炸越大的麻团的做法和配方如下：配方： 主料：红薯250克、糯米粉50克、面粉50克。 辅料：水适量、白芝麻适量。做法： 准备红薯泥：红薯去皮切成薄片，放入蒸锅中火蒸10分钟至熟透。蒸透的红薯放入容器中，用勺子压成红薯泥。

炸麻团时先用大火把油烧热，然后转小火，逐一放入麻团，再用微火炸至金黄色即可，具体做法如下：准备材料：南瓜：220克、面粉：20克、糯米粉：130克、白糖：20克、白芝麻：适量、植物油：适量。南瓜去皮去籽切片蒸熟，加入白糖捣烂成南瓜泥。加入面粉和糯米粉搅匀。揉成光滑面团。

麻团制作的配方及步骤如下：配方 糯米粉：1000克泡打粉：30克白糖：220克水：720克（用于化开白糖并和面）芝麻：适量（用于包裹麻团表面）制作步骤 白糖水化开：将白糖放入适量的温水中，搅拌至完全溶解。

钓鱼麻团的做法和配方

1、大家要注意一下，这种钓法散炮要微加一点水，变软一点，然后双钩拉饵，把拉饵放在散炮盆里，抓一些散炮放在拉饵上面，用手轻轻压一下，饵团就由小变大了。抛竿后附着在拉饵上的散炮入水后就会迅速炸开，形成明显的散落雾化区域。

2、鱼活力好，数量够，颜色一致，高背大肚子，身上开叉少鱼鳍鱼鳞整齐无伤或少伤。我们可以基本确定生口鱼，开散炮，大味型，粗线大钩抢鱼为主。（2）鱼活力不好，两种颜色或多种颜色，鱼身细长，鱼鳍鱼尾开叉多有伤。