准备好后，将油加热至九成热，将蘑菇一个一个地放入锅中炸至金黄色后捞出，用漏网沥干多余的油分最后，根据个人喜好，在炸好的蘑菇上撒上适量的盐胡椒粉孜然和辣椒粉等调味料，提升口感和风味这道炸蘑菇不仅做法简单，而且营养丰富，适合作为家常小吃或下酒菜海鲜菇的鲜美与炸制的香脆。

5把刚才备用的蘑菇条再次挤干水分，分批放进面糊中搅拌，让蘑菇充分的挂糊6坐锅热油，筷子放进油里冒泡泡就可以开始炸了一批蘑菇挂好糊，就立刻炸制一批分批把所有蘑菇炸好7所有蘑菇炸好，捞出控油，然后再次回锅炸制，控油二次炸制是为了蘑菇吐油，更加松脆不油腻8炸好的。

炸蘑菇是一道非常受欢迎的家常菜，色泽金黄，香脆可口，大人小孩都特别爱吃不管是当作菜肴还是当成小零食来吃，都是很不错的这道菜在饭店里叫做干炸鲜蘑，每次去饭店吃饭时都会点上一盘，饭店里厨师做的炸蘑菇，色泽金黄诱人，口感又酥又脆特别好吃炸蘑菇这道菜，做法虽然看着很简单，但是也存在。

干炸蘑菇是一道美味的家常菜品，是以常见的平菇为主要食材，采用干炸的烹调技法制作而成，其操作简单取材方便营养美味，深爱小伙伴们的喜爱做法1把白玉菇去掉根部，在用清水洗洗，在清水里加少许盐泡20分钟左右，捞起沥干水分由于菌类比较吸水分，就要把白玉菇加少许的盐拌匀，腌制一会出水分。

炸蘑菇的家常做法如下材料工具鲜平菇鸡蛋面粉盐椒盐1新鲜平菇300g，撕成条状在清水中浸泡一下，然后冲洗干净，用手挤压一下，攥出一部分水分2面粉一杯，放入一小勺盐，打入一个鸡蛋，用适量水和匀，成为稍微稠点的面糊，这样便于在平菇表面挂糊面糊调好之后将攥出水分的平菇。