好吃的减脂餐20天挑战！我重申一下，不是极端严格的菜谱，只是在低脂的基础上尽可能做得好吃，低脂是种生活方式，心情愉悦才更容易坚持下来~

第二道，魔芋豆腐！

魔芋是个替代碳水的好东西，热量低，容易饱腹，很有主食的感觉，也容易做得好吃。它放凉了也好吃，很适合最近越来越热的天气，又duang又Q弹爽滑。

因为魔芋本身热量低，所以这里适当的加了一些油和调味，让它变得更好吃一些。加一点点姜蒜爆香，再加芹菜和小米椒提香，保证你吃得很有幸福感：）

步骤

1、200g魔芋豆腐切片、60g芹菜切小段，15g小米椒切成小米椒圈，2瓣蒜和2片姜切末。

2、魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟去碱味，捞出沥干水分备用。

3、热锅冷油（我用了10g橄榄油），大火爆香姜蒜和小米椒，下焯好的魔芋豆腐，加20g生抽和5g老抽炒匀。

4、加入芹菜翻炒均匀，倒入没过魔芋豆腐的水，大火烧开后转小火，小火煮大约15分钟后大火收汁。

5、出锅，撒点葱花和少许白胡椒粉（也可不加），魔芋豆腐完成！

柔韧

Q弹

duang~

夏天是不是快要到了？