一提到陕西凉皮，那爽滑的口感、诱人的色泽，是不是已经让您垂涎欲滴啦？而陕西凉皮之所以如此美味，其中的调料水可是功不可没！陕西凉皮调料水的配方可是有不少讲究的。今天给大家分享一下小编的配方。

首先，醋的选择很重要，要用山西老陈醋，大约 50 毫升。生抽得选优质的，比如海天味极鲜，大概 30 毫升。蒜水的制作，把 10 瓣大蒜捣成蒜泥，加入 50 毫升清水。盐水则是用 10 克盐加入 50 毫升水调制而成。

接着，花椒水也不能少。准备 5 克花椒粒，用 50 毫升开水浸泡 15 分钟。香料水就更复杂些，准备 2 个八角、3 克桂皮、3 片香叶，放入 100 毫升水中煮 10 分钟，然后晾凉。

此外，还可以加入 10 毫升香油增加香味，5 克白糖提鲜，5 克味精增加鲜味。

调制时，按照一定的顺序和比例将这些调料混合均匀，这样一份正宗的陕西凉皮调料水就大功告成啦。

赶紧试试看看小编的配方怎么样？