本文目录一览：

• 1、葫芦瓜炒西红柿怎么做
• 2、西葫芦炒西红柿的做法
• 3、西红柿炒西葫芦的做法

葫芦瓜炒西红柿怎么做

葫芦瓜（此处应为西葫芦）炒西红柿的做法如下：准备材料 西葫芦：1个，需洗净、去瓤并切片备用。西葫芦的选择以鲜嫩为佳，这样炒出来的口感更佳。西红柿：1个，需洗净后切小块备用。西红柿的酸甜味能为这道菜增添不少风味。蒜瓣：适量，剥好后切片备用。蒜瓣的加入能提升整道菜的香气。盐：适量，用于调味。

葫芦瓜（此处应为西葫芦）炒西红柿的做法如下：准备材料 西葫芦：1个，需洗净、去瓤并切片备用。西葫芦的选择以新鲜、表皮光滑无斑点为佳。西红柿：1个，需洗净后切小块备用。西红柿应选择成熟度适中、色泽鲜红的品种。蒜瓣：适量，剥好后切片备用。蒜瓣的用量可根据个人口味调整。

制作步骤： 准备食材： 西葫芦处理：将西葫芦洗净，去瓤后切片备用。 西红柿处理：西红柿洗净后，切成小块备用。 大蒜处理：剥好的大蒜切片备用。爆香蒜瓣：锅热后，放入适量的花生油。油热后，放入切好的蒜瓣，爆香至蒜香四溢。翻炒西葫芦：闻到蒜香后，立即放入切好的西葫芦片。

西葫芦炒西红柿的做法

西葫芦洗净后用刀切成片，然后再切成半圆的大片。 西红柿洗净后，用勺子在西红柿表皮刮一遍，再去皮切小块；葱切段和两片姜准备好。 热锅凉油，将西葫芦倒入锅中翻炒1分钟后盛入盘中备用。 接着用刚才的油锅撒入葱花和姜片炒30秒，再倒入西红柿翻炒。

处理食材：西葫芦洗净，对半切开后切片（约0.5厘米厚，不要太薄避免炒烂）。西红柿去皮（可选）：顶部划十字，开水烫1分钟撕去外皮，切小块。大蒜切末备用。 煸炒蒜香：热锅凉油，放入蒜末小火炒出香味（避免焦糊）。

第一步：把西葫芦和西红柿用清水清洗干净，西葫芦切片，西红柿切丁，葱姜蒜切好备用。第二步：锅里倒油烧热，放进切好的葱、姜、蒜爆炒出香味，将西葫芦倒入锅中，大火翻炒，微微变色后放入西红柿继续翻炒。

西红柿炒西葫芦的做法

西葫芦纵向切四瓣，去掉偏白的软瓤（避免出水），斜刀切0.3厘米厚的片。 西红柿用开水烫30秒去皮，切滚刀块（不去皮会影响口感）。预炒西葫芦 热锅冷油（油稍多些更香），六成油温下西葫芦，中大火快速翻炒1分钟至边缘微透明，撒1克盐逼出水分后盛出备用。

西红柿炒西葫芦时，先把西葫芦煸炒出来备用，然后再把西红柿炒出水再放西葫芦即可。下面，一起来看看做法步骤~ 菜品名称：西红柿炒西葫芦 主料：西葫芦1个、西红柿1个 辅料：葱1小段、姜2片、盐小半勺、生抽一勺 做法步骤： 西葫芦洗净后用刀切成片，然后再切成半圆的大片。

西葫芦：洗净后对半切开，去掉中间的软瓤（避免出水过多），切成0.5厘米厚的半月片或长条。用少许盐腌5分钟（逼出水分后挤干，更脆爽）。西红柿：去皮（开水烫1分钟撕皮）切块，更容易炒出沙；喜欢酸味可保留部分西红柿籽。

西红柿炒西葫芦的做法如下：准备食材 西葫芦：洗净后，对半切开，再切成薄片，以便于烹饪时更快熟透且口感更佳。西红柿：先洗净，然后在表面划十字刀口，用开水烫一下或放入微波炉稍加热后，去皮，切成小块。去皮后的西红柿更易炒出汁，使菜品色泽更鲜艳，味道更浓郁。