本文目录一览：

• 1、糖醋茄子怎做好吃?
• 2、糖醋茄子怎么做好吃又简单
• 3、糖醋茄子懒人做法家常分享,比糖醋排骨好吃还易做!
• 4、请介绍下糖醋茄子的做法?
• 5、糖醋茄子最简单的做法
• 6、正宗糖醋茄子的做法

糖醋茄子怎做好吃?

分次下茄子，中火炸至表面微黄（约2分钟），捞出沥油。关键步骤：油温升至八成热复炸10秒，逼出多余油脂，表皮更脆。 调糖醋汁碗中按比例混合生抽、醋、糖、番茄酱、清水，加半勺淀粉搅匀备用。口味调整：喜酸多加醋，喜甜多加糖，可加少许蚝油提鲜。 炒制留底油爆香蒜末，倒入糖醋汁小火熬至浓稠（约30秒）。

把茄子洗净切条，用盐腌制一会儿，挤出多余水分。调个料汁，碗里放适量糖、醋、生抽、淀粉和少许水搅拌均匀。锅中多倒些油，油热后放入茄子条炸至金黄捞出。待油温升高再复炸一次，这样茄子更酥脆。

将茄子洗净去皮，切成条状，用盐腌制10分钟，以去除多余水分，使茄子在炸制时更加酥脆。倒掉腌出的黑水，将茄子放入调好的面糊中拌匀，确保每根茄子都沾满面糊。炸制茄子 锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸制，炸至金黄酥脆后捞出控油。

用料：茄子一根，玉米淀粉半碗，番茄酱一袋，糖两勺，醋一勺，盐一小勺，水少量。茄子洗净切成四方小块。稍微撒些水，茄子表面略湿即可。倒一些玉米淀粉，均匀的裹上茄子。起锅，倒油，油烧热后把裹上淀粉的茄子放进锅里，炸至金黄色。把炸好的茄子捞出后控油。

糖醋茄子的做法如下： 准备材料： 茄子两个 大葱适量 蒜适量 辣椒适量 盐少许 糖两勺 醋适量 酱油适量 切茄子： 将茄子切成片状，厚度适中，以便于烹饪时均匀受热。 炒茄子： 锅中倒入比平时炒菜稍多的油，待油热后放入茄子片。

拿番茄酱做糖醋茄子非常好吃，味道独特鲜美。味道特点：番茄酱的酸甜味与茄子的软糯口感相结合，能够产生令人愉悦的风味体验。糖醋调味使得茄子味道层次更加丰富，酸甜适中，能够刺激味蕾，增进食欲。

糖醋茄子怎么做好吃又简单

关键步骤：油温升至八成热复炸10秒，逼出多余油脂，表皮更脆。 调糖醋汁碗中按比例混合生抽、醋、糖、番茄酱、清水，加半勺淀粉搅匀备用。口味调整：喜酸多加醋，喜甜多加糖，可加少许蚝油提鲜。 炒制留底油爆香蒜末，倒入糖醋汁小火熬至浓稠（约30秒）。倒入炸好的茄子快速翻炒，使酱汁均匀包裹，撒葱花出锅。

处理茄子 茄子洗净切滚刀块（或长条），撒一小勺盐拌匀腌10分钟（逼出水分，减少吸油）。挤掉茄子渗出的水分，不用油炸！直接平底锅倒少量油，中火煎至表面微焦变软，盛出备用。 调糖醋汁 小碗里混合：糖2勺 + 醋2勺 + 生抽1勺 + 番茄酱1勺（没有可省略）+ 半碗清水，搅匀。

用料：茄子一根，玉米淀粉半碗，番茄酱一袋，糖两勺，醋一勺，盐一小勺，水少量。茄子洗净切成四方小块。稍微撒些水，茄子表面略湿即可。倒一些玉米淀粉，均匀的裹上茄子。起锅，倒油，油烧热后把裹上淀粉的茄子放进锅里，炸至金黄色。把炸好的茄子捞出后控油。

先将茄子洗净，顺茄子竖方向切开，再切成3公分长的小段。切完后装盆用清水浸泡，以防止茄子氧化变黑。准备辅料：大葱、姜、蒜、小葱切沫，香菜切断备用。取一小碗，将淀粉、醋、盐、豆油、鸡精配适当清水调和好，备用。茄子沥干：将浸泡的茄子捞出，沥干水分，以待后续烹饪。

糖醋茄子懒人做法家常分享,比糖醋排骨好吃还易做!

糖醋茄子的懒人做法如下：所需材料：茄子蒜葱玉米淀粉生抽老抽蚝油番茄酱醋白糖制作步骤：备料：茄子去蒂洗净，去皮后滚刀切块；1勺淀粉加适量清水制成水淀粉；蒜切末，葱切葱花备用。调料汁：碗中加入半碗水、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、适量醋和白糖，混合均匀。

糖醋茄子材料：茄子两个、大葱、蒜、辣椒、盐、糖、醋、酱油做法把茄子切成片状，等油热后放入，放油时要比平时炒菜稍多些。茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。加少量盐，醋按照个人口味加，酱油主要用于茄子变色，然后一起炒。

糖醋藕丁：藕丁清脆可口，糖醋汁液酸甜可口，是一道爽口小菜。2 糖醋麦片虾：虾仁裹上麦片酥炸，糖醋汁液酸甜可口，是一道香脆小食。2 糖醋春卷：春卷酥脆可口，糖醋汁液酸甜可口，是一道开胃小菜。2 糖醋肉丝：肉丝滑嫩可口，糖醋汁液酸甜可口，是一道下饭神器。

糖醋茄子：这道菜外观看起来红亮诱人，像肉一样。吃起来酸甜开胃，软糯适中，可以说比肉还要香。糖醋浇汁鱼：是将草鱼腌制后改刀下锅炸至金黄，捞出浇上糖醋汁制作而成，鱼肉味道鲜嫩可口。糖醋排骨：一道小有名气的家常菜。口味酸甜、肉质鲜嫩，菜品红亮鲜润。宴客、家常都非常适宜。

糖醋茄子 这是一道起初流行于中国南方的精美菜品。制作时，在茄子上面切出十字花刀，经过烹饪后，茄子味道酸甜软糯，极为下饭。糖醋浇汁鱼 这道菜通常选用草鱼为主料，将鱼腌制后改刀，下锅炸至金黄，捞出后再浇上糖醋汁。鱼肉味道鲜嫩可口，外酥里嫩，酸甜味十足。

请介绍下糖醋茄子的做法?

茄子洗净削皮，切成滚刀块，撒入一小勺盐拌匀，静置10分钟杀出水分，减少后续吸油量。青椒洗净切块，葱、蒜切末备用。调制碗汁 将2勺生抽、2勺半醋、少许老抽、1勺半糖、适量盐、1勺淀粉和清水混合，搅拌均匀备用。煸炒茄子 茄子杀汤后挤干水分，锅中放适量油，中火煸炒至茄子变软，盛出备用。

做法：主要的食材准备好。将茄子洗净去皮切成大块。碗里加入2勺面粉2勺淀粉和适量的水拌成面糊，面稍稠些。将茄子块，放入面糊中搅拌均匀，使茄子块表面均匀的裹上一层面糊。

少油版：平底锅倒少量油，中小火将茄子煎至四面金黄，盛出沥油。酥脆版：油温六成热时下茄子，炸至外皮硬脆后捞出控油。调制糖醋汁 碗中加入：2勺糖、2勺醋（米醋或香醋）、1勺生抽、少许盐和鸡精，加3勺清水搅匀。

处理茄子 茄子洗净切滚刀块（或长条），撒一小勺盐拌匀腌10分钟（逼出水分，减少吸油）。挤掉茄子渗出的水分，不用油炸！直接平底锅倒少量油，中火煎至表面微焦变软，盛出备用。 调糖醋汁 小碗里混合：糖2勺 + 醋2勺 + 生抽1勺 + 番茄酱1勺（没有可省略）+ 半碗清水，搅匀。

糖醋茄子最简单的做法

1、糖醋脆皮茄子的做法如下：食材准备茄子 1个大蒜籽 2瓣香葱 2根生粉 1勺酱油 1勺番茄酱 1勺白糖 1勺花生油、盐、香醋适量制作步骤茄子预处理：将茄子洗净后切成条状（可保留茄子皮），放入碗中，加入2勺盐抓匀，腌制5分钟后用清水洗净并控干水分。

2、红烧糖醋茄子的做法简介 色泽红润，酸甜可口。 材料主料：茄子两个，调料：大葱（切长条），蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油。 做法方法：1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。

3、糖醋茄子最简单的做法如下：工具/材料：黑皮茄子、白糖、香醋、蕃茄酱、盐、鸡精、生粉、生抽、老抽、油、锅、香菜。黑皮茄子去皮，切成小块。将茄子放入大碗中，均匀的撒上一层生粉。锅内热油后将茄子放入锅里油炸。炸至茄子微黄酥脆时，盛出控油。

4、加热糖醋汁至糖融化，加生抽调味。 加入淀粉水，使糖醋汁稍微变稠。 蒜末炒香。 茄子入锅，与炒香蒜末混合均匀。 倒入糖醋汁，茄子均匀裹上糖醋汁。1 转小火，继续翻炒至茄子变软糯。1 汁液收干后，关火。1 装盘，糖醋茄子即可享用。

5、糖醋茄子最简单的做法如下：准备食材 茄子：洗净后一剖二，切十字花，然后切成约6厘米长的段块。腌制茄子 用盐腌渍茄子半小时，之后去掉盐水。煎茄子 下油锅，用文火将茄子煎成金黄色，然后盛出待用。制作糖醋汁 锅内留少许油，将白砂糖、镇江醋、鸡精、蒜泥调好，倒入锅内烧开。

6、糖醋茄子最简单的做法如下： 准备茄子 将洗净的茄子一剖二，切十字花。 然后将茄子切成约6厘米长的段块。 用盐腌渍半小时后，去掉盐水。 煎茄子 下油锅，用文火将茄子煎成金黄色，然后盛出待用。 制作糖醋汁并翻炒 锅内留少许油，将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好，倒入锅内烧开。

正宗糖醋茄子的做法

糖醋茄子属于是一道家常美食，主要以糖醋来烹饪茄子。搭配起来不仅颜色好看，味道更是酸甜和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作糖醋茄子才好吃。糖醋茄子的食材：茄子200g，盐、油、糖、醋、蒜、鸡精各适量。糖醋茄子的做法：将洗净茄子一剖二，切十字花，然后切成均6厘米长段块，用盐腌制半小时去盐水。

起锅热油，放入切好的葱花蒜末爆香，倒入调好糖醋汁，翻炒至粘稠，再加茄子翻炒均匀，再撒上葱花即可。糖醋茄子做法一 食材：茄子2个、食盐适量、胡萝卜一个、青椒一个、黑木耳少许、番茄酱两大勺、白砂糖大半勺、米醋半勺、淀粉适量、食用油适量、葱花适量、熟芝麻少许。

糖醋茄子最简单的做法如下：准备茄子：将茄子清洗干净，切成长条状。用盐腌制茄子10分钟，使其出水，这样处理后的茄子在炸制时不易吸油。炸制茄子：热锅凉油，油温升至七成热时，将腌制好的茄子条放入锅中。炸至茄子金黄色，表面酥脆后捞出，沥去多余的油备用。

以下是几种不用炸的糖醋茄子的家常做法：做法一 所需食材：茄子、葱、蒜、辣椒、生抽、香醋、白糖、淀粉、盐、食用油。步骤：茄子洗净切条，放入盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑，然后捞出沥干水分。调个糖醋汁，碗中加入适量生抽、香醋、白糖、淀粉和清水，搅拌均匀备用。

糖醋茄子的做法如下： 准备食材 将茄子切成片状，以便于烹饪时均匀受热。 准备葱、蒜、辣椒等配料，切碎备用。 炒茄子 待油热后，将切好的茄子片放入锅中翻炒。 炒至茄子半熟时，将葱、蒜、辣椒放入锅中一起炒，以增添香味和辣味。

糖醋茄子的简单做法如下：准备食材 青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁备用。 大蒜几粒，拍扁后切成蒜末；小葱两根，切成葱花，一起放入小盆中。 面粉一把，玉米淀粉适量，加入少许植物油和适量清水，搅拌成脆皮糊。