本文目录一览：

• 1、炸花生米裹面粉的做法
• 2、花生米用什么裹着炸好吃?
• 3、面粉裹花生米的做法
• 4、面皮里加的花生怎么做的
• 5、炸花生米裹面粉的窍门

炸花生米裹面粉的做法

1、花生米洗净沥干后，先裹一层全蛋液（或蛋清），再均匀蘸上玉米淀粉或普通面粉。油温五成热（约150℃）下锅，中火炸至浅金黄捞出。特点：外壳酥脆带蛋香，冷却后不易回软。可加少许盐或五香粉调味。 糯米粉/粘米粉做法：花生米喷少量水湿润，直接滚粘糯米粉或粘米粉（可重复裹两次增加厚度）。

2、首先需要把花生洗净滤水。然后让花生用蛋白裹浆，之后滤去多余的蛋浆。然后将花生投入到面粉堆中，来回摇动之后，让花生沾有更多的面粉。然后过筛将多余面粉筛出。起锅烧油，油锅至160度下花生浮起，再炸30秒起锅即可。

3、先将沥干水分的花生米倒入装有鸡蛋液的碗中，轻轻搅拌，让每颗花生米都均匀地裹上一层鸡蛋液。注意搅拌的时候要轻柔，避免把花生米的外皮弄破。接着将裹好鸡蛋液的花生米倒入装有面粉的碗中，用筷子或勺子轻轻翻动，使花生米均匀地裹上一层面粉。此时可以看到花生米的表面有一层薄薄的白色面粉糊。

4、炸花生米裹面粉的做法如下：材料： 花生米：适量 面粉：适量 盐：适量 油：适量 步骤： 炒花生米：将花生米放入锅中炒熟，直至变得香脆。炒好后放入碗中备用。 混合面粉和盐：在另一个碗中，将面粉和适量的盐混合均匀。

花生米用什么裹着炸好吃?

1、啤酒面糊配方：面粉50g+淀粉20g+啤酒100ml+盐3g调成稀糊，花生米裹糊后快炸。优势：啤酒发酵气泡使外壳蓬松，带有麦芽香气，冷却后依然酥脆。 咸蛋黄/咖喱粉创新搭配：咸蛋黄碾碎加淀粉调成糊，裹花生炸制，咸鲜浓郁。或用咖喱粉+面粉混合裹粉，增添异域风味。关键技巧控温：全程中小火，避免外焦里生。

2、裹蜂蜜：将蜂蜜倒入干净锅中小火加热至冒泡，倒入花生米快速翻炒均匀，撒少许盐提味（可选），晾凉后即可。做法二：芝麻蜂蜜花生米材料：花生米200克 蜂蜜2大勺 白芝麻30克 食用油适量步骤：炸花生：同做法一将花生米炸至金黄酥脆，捞出控油。炒芝麻：白芝麻干锅小火炒香备用。

3、裹面粉花生米 - 将炸好的花生米倒在面粉盘上，晃动盘子或用筷子搅拌，使面粉均匀包裹在每颗花生米表面。用筛子捞出花生米，放入糖水中浸泡，再漏出来重新放入面粉中重复裹上一层面粉。 炸花生米 - 再次加热油锅，油温达到五成热时，下入裹上面粉的花生米，用小火炸至外表金黄后捞出。

面粉裹花生米的做法

步骤 准备糖水：将白糖用60-70℃的温水化开，备用。 混合物制作：将干面粉与苏打粉拌匀，随后加入食盐。 花生米处理：将炒至八成熟的花生米倒入直径约50-60厘米的容器中。使用饭勺将化开的糖水均匀地拌入花生米中，确保糖水均匀覆盖在花生米表面，而不至于过多凝结在盆底。

花生米洗净沥干后，先裹一层全蛋液（或蛋清），再均匀蘸上玉米淀粉或普通面粉。油温五成热（约150℃）下锅，中火炸至浅金黄捞出。特点：外壳酥脆带蛋香，冷却后不易回软。可加少许盐或五香粉调味。 糯米粉/粘米粉做法：花生米喷少量水湿润，直接滚粘糯米粉或粘米粉（可重复裹两次增加厚度）。

制作步骤： 准备面团：将面粉、白糖和适量的水混合，揉成面团，然后搓圆成小球备用。 烤花生米：将花生米放入烤箱中，用中火烤5分钟，取出晾凉。 绞碎花生米：将晾凉的花生米绞碎成花生粉。 煸炒花生粉：将花生粉放入平底锅中，用小火煸炒至香味出来。

传统酥脆版材料：生花生米1碗、面粉适量、鸡蛋2个、盐/五香粉（可选）、食用油 步骤：花生预处理：花生米清水浸泡5-10分钟至表皮微皱，捞出沥干（保留表面湿润度方便裹粉）。裹面糊：将花生倒入大碗，加面粉翻拌至每粒均匀沾粉。

以下是炸花生米裹面粉的详细做法：所需材料 主料 花生米：适量（建议选择颗粒饱满、无霉变的花生米，这样口感更好）。面粉：适量（根据花生米的量来调整，一般面粉和花生米的比例可以是1：1左右，但也可以根据个人喜好适当增减）。

步骤： 炒花生米：将花生米放入锅中炒熟，直至变得香脆。炒好后放入碗中备用。 混合面粉和盐：在另一个碗中，将面粉和适量的盐混合均匀。 裹面粉：取一小部分炒好的花生米，放入面粉碗中，用手轻轻摇晃或搅拌，使其裹上一层薄薄的面粉。重复此步骤，直至所有花生米都裹上面粉。

面皮里加的花生怎么做的

1、面皮里加的花生制作方法如下：准备配料 花生米1公斤、面粉2公斤、白糖5公斤（根据口味可调整）、盐20克、十三香5克、花椒5克、辣椒粉10克（根据口味可调整）、食用油200克、苏打粉5克、水500克。拌湿花生米 将炒至八成熟的花生米倒入直径50到60厘米的大面盆中。

2、准备配料花生米1公斤、面粉2公斤、白糖5公斤、盐20克、十三香5克、花椒5克、辣椒粉10克、食用油200克、苏打粉5克、水500克。

3、将擀面皮切成粗细适度的条形。豆芽洗净入油锅炒一下，捞出备用。取黄瓜洗净切成细丝备用。将所有的主料置于大碗中，添加适量的盐，鸡精，生抽，醋，麻辣酱等调料，最后撒入花生米拌匀即可。成品。

炸花生米裹面粉的窍门

1、咸蛋黄碾碎加淀粉调成糊，裹花生炸制，咸鲜浓郁。或用咖喱粉+面粉混合裹粉，增添异域风味。关键技巧控温：全程中小火，避免外焦里生。复炸：初次炸定型后，升高油温（200℃）复炸10秒更脆。防潮：出锅后摊开晾凉，密封保存。根据个人口味选择裹料，基础款推荐蛋液淀粉组合，风味款可尝试咸蛋黄或啤酒糊。

2、首先，将花生米洗净并确保滤干水分，以避免裹浆时稀释蛋白，影响面粉的附着力。使用蛋白裹浆：接着，用蛋白液均匀裹住花生米。蛋白具有良好的黏附性，能够帮助面粉更好地附着在花生米上。裹浆后，滤去多余的蛋浆，以免面粉过于湿润而结块。

3、来回摇动容器或用手轻轻翻动花生米，使面粉充分均匀地附着在花生米表面。这一步是确保花生米裹上面粉的关键，摇动或翻动可以使面粉更好地渗入花生米的缝隙中。过筛筛去多余面粉：使用筛子将多余的面粉筛出，避免炸制时面粉过多导致口感不佳。过筛后的花生米表面会留下一层均匀且适量的面粉层。

4、- 将炸好的花生米倒在面粉盘上，晃动盘子或用筷子搅拌，使面粉均匀包裹在每颗花生米表面。用筛子捞出花生米，放入糖水中浸泡，再漏出来重新放入面粉中重复裹上一层面粉。 炸花生米 - 再次加热油锅，油温达到五成热时，下入裹上面粉的花生米，用小火炸至外表金黄后捞出。