鸡肉焯水冷水还是热水

1、炖鸡焯水为什么要冷水下锅而不用热水下锅1冷水焯水去腥更彻底因为冷水下锅焯水受热慢，鸡肉肉质不会马上煮熟定型，因此鸡肉可以有更多时间排出血水，最终冷水焯水好的鸡肉可以更彻底的去除血水和腥味，方便后续炖汤2冷水焯水鸡...

阅读全文 广采绿 4 次浏览 2025-09-22 热文