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1、1类型不同泡打粉是复合膨松剂,呈中性酵母是生物膨松剂2发酵方式不同泡打粉是化学发酵,泡打粉中有小苏打和酒石酸,遇水热产生二氧化碳酵母是生物发酵,酵母是靠酵母菌产生二氧化碳3用途不同泡打粉通常用于烘烤蛋糕饼干和甜点...