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2用沸水把鸭肉抄一遍,倒入滤筲箕里滤干水份3把油烧热,把葱段蒜整个的小蒜头姜辣椒肉桂花椒八角爆香,把鸭子放入锅中炒一会,用油把鸭肉爆一会这样鸭肉会香一些的,但要用铲炒一炒的,放入适当的盐4闻到鸭肉的香,就可以倒入啤酒...